Vins Effervescent Champagne Gaston Poittevin - Rosé Premier Cru

Avis Viniou

La cuvée Rosé Premier Cru de la maison Gaston Poittevin est un Champagne non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des principaux cépages champenois, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ici, il s’agit d’un rosé, ce qui laisse supposer une proportion dominante de Pinot Noir, dont une partie vinifiée en rouge pour apporter la couleur et les notes gourmandes de fruits rouges. Le classement Premier Cru assure que les raisins proviennent de villages réputés pour la qualité de leur terroir, avec une exigence certaine sur la sélection parcellaire et les méthodes de vinification. La mention brut indique un dosage modéré en sucres, permettant au vin de conserver son équilibre et sa fraîcheur.

La Champagne est une région emblématique du nord-est de la France, forte d’un climat tempéré à dominante continentale, marqué par la fraîcheur et une pluviométrie régulière. Les sols crayeux sont la signature du terroir champenois, favorisant la minéralité et la finesse des vins. L’histoire de la Champagne est indissociable de celle des bulles, exportées dans le monde entier grâce à un savoir-faire ancestral en méthode traditionnelle, qui garantit une effervescence élégante et persistante. La mention Premier Cru, accordée à certains villages, souligne la précision aromatique et la finesse des cuvées qui en sont issues.

Ce Champagne rosé se distingue par son bouquet aromatique délicat, dominé par les fruits rouges frais comme la fraise des bois, la framboise ou la groseille, appuyés par de légères notes florales et une touche pâtissière. Parfait pour l’apéritif, il se mariera brillamment avec des amuse-bouches raffinés comme des toasts de saumon fumé, des tartares de thon ou des makis. Pour valoriser son origine, accompagnez-le également d’un jambon de Reims ou d’une salade de lentillons de Champagne. En dessert, il s’accorde subtilement aux fruits rouges ou à une tarte à la rhubarbe.

Il est conseillé de servir ce Champagne rosé brut Premier Cru entre 8 et 10°C pour apprécier sa fraîcheur, la vivacité de ses arômes et la finesse de son effervescence. Ouvrez-le au dernier moment pour préserver toute la vivacité des bulles, et dégustez-le dans des verres en tulipe pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.