Vins Effervescent Champagne Champagne Huré Frères - Terre Natale - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Terre Natale 2012 du Champagne Huré Frères est un champagne blanc effervescent brut issu de l’appellation Champagne AOC. Ce millésime 2012 se distingue par son élégance et sa complexité, conséquence d’une année bénéficiant d’excellentes conditions climatiques. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de la région de la Montagne de Reims, la cuvée exprime toute la fraîcheur du chardonnay, la finesse du pinot noir et la rondeur du pinot meunier, cépages emblématiques de la Champagne. La vinification soignée, souvent marquée par un élevage prolongé sur lies, apporte structure, raffinement et finesse des bulles, tandis que la pratique du dosage brut maintient une vivacité équilibrée et une pureté remarquable.

La Champagne, terroir d’excellence au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental et océanique, avec des hivers froids et des étés modérés. Les sous-sols crayeux, riches en minéraux, favorisent le drainage et la maturation lente des raisins, participant à l’acidité et à la fraîcheur inimitables des champagnes. Profondément marquée par son histoire viticole, la région a su préserver un savoir-faire transmis depuis le XVIIIe siècle, ce qui offre à chaque maison une signature particulière. Huré Frères, domaine familial reconnu, apporte une nuance singulière à cette tradition grâce à ses pratiques artisanales.

La Cuvée Terre Natale 2012 trouvera tout naturellement sa place à l’apéritif, accompagnée de gougères au fromage ou de délicats toasts de saumon fumé. Elle accompagnera également d’une très belle manière des fruits de mer, telles que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour un accord régional, n’hésitez pas à la marier avec une andouillette de Troyes en feuilleté ou une volaille de Champagne à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Un léger carafage pourra s’avérer bénéfique pour révéler pleinement la complexité aromatique de cette cuvée millésimée, en particulier si elle a bénéficié de quelques années de vieillissement supplémentaire en cave.