Vins Effervescent Champagne Claude Moussé - Prestige

La Cuvée Prestige de la maison Claude Moussé est un champagne brut non millésimé, résultat d’un subtil assemblage des principaux cépages champenois, à savoir le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, dans des proportions soigneusement équilibrées selon la tradition de la maison. Cette cuvée est élaborée à partir de plusieurs années de récoltes, procédé visant à garantir une régularité stylistique et une complexité aromatique rarement atteintes par les champagnes monocépages ou millésimés. La vinification privilégie la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies, apportant finesse et notes briochées à la palette.

La Champagne, région de légende et d’innovation viticole, se caractérise par un climat tempéré, influencé par les océans et les masses d’air continentales, conférant à la vigne une maturation lente, gage d’une fraîcheur optimale dans les vins. Les sous-sols crayeux, typiques du terroir, offrent un drainage parfait et stockent la chaleur, favorisant une maturité lente et homogène des raisins, tout en imprimant une minéralité reconnue aux champagnes de qualité. La région, riche d’une histoire pluriséculaire, a perfectionné au fil du temps les techniques d’assemblage et de prise de mousse, positionnant ses cuvées prestigieuses comme la référence des vins effervescents dans le monde entier.

Ce champagne brut se prête admirablement à l’apéritif, sublimant volontiers des gougères au comté, des toasts de saumon fumé ou encore des huîtres fraîches. Sa texture crémeuse, associée à une bulle fine et persistante, lui permet également d’accompagner des plats de la région comme une terrine de poisson, une volaille à la crème et aux champignons ou, pour les plus audacieux, un brie de Meaux affiné. En dessert, il saura flatter une tarte aux agrumes ou une coupe de fraises fraîches.

Pour révéler toute la fraîcheur et le raffinement de cette Cuvée Prestige, il est recommandé de servir ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Un refroidissement progressif au réfrigérateur, plutôt qu’au congélateur, préservera la finesse de la bulle et la richesse du bouquet aromatique. À savourer dans des verres tulipe pour mieux concentrer ses arômes délicats.