Vins Effervescent Champagne Roger Brun - Grande Réserve - 2023

La Cuvée Grande Réserve Brut 2023 du domaine Roger Brun est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce qui garantit une seconde fermentation en bouteille, apportant finesse et complexité à la bulle. Cette cuvée, typique de la Champagne AOC, se distingue par son assemblage raffiné, dont la composition exacte varie selon chaque récolte mais met généralement à l’honneur les cépages iconiques de la région – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Le millésime 2023, marqué par l’équilibre entre maturité du raisin et fraîcheur, promet une belle tension acidulée, des arômes d’agrumes frais, de fruits blancs et de mie de pain, ainsi qu’une légère note toastée due à l’élevage sur lies.

La Champagne est une région viticole d’exception située au nord-est de la France, connue pour son climat frais et tempéré, sa mosaïque de microclimats et surtout ses sols crayeux uniques, qui favorisent le drainage et confèrent au vin élégance et minéralité. Son histoire est intimement liée à la production de vins effervescents depuis le XVIIe siècle, avec un savoir-faire transmis et perfectionné au fil des générations. La sous-région de la Montagne de Reims, où se situe Roger Brun, est particulièrement réputée pour ses Pinots Noirs structurés.

Côté accords mets-vins, ce champagne brut accompagne idéalement les moments festifs, servi à l’apéritif sur des gougères au fromage ou des blinis au saumon. Il sera également sublime en début de repas avec des huîtres, des carpaccios de Saint-Jacques ou une terrine de poissons. Pour rappeler ses origines, osez le marier à un jambon de Reims ou à un fromage local comme le Chaource.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C afin de préserver la vivacité des bulles et la subtilité aromatique. Utilisez de préférence des flûtes élégantes, mais pas trop étroites, pour profiter de toute la palette du bouquet. Un court passage en carafe peut s’avérer intéressant afin de potentialiser sa complexité sur la jeunesse du millésime.