Vins Effervescent Champagne Bernard Figuet - Pureté

La cuvée Pureté de la maison Bernard Figuet est un Champagne brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle. À travers cet assemblage, la maison met en avant le savoir-faire champenois en travaillant des cépages classiques, bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé. Sa vinification « Pureté » suggère une attention particulière portée à la fraîcheur et à la finesse des bulles, ainsi qu’à l’équilibre entre minéralité, acidité et fruité, avec un dosage maîtrisé pour conserver la vivacité caractéristique du brut. Ce Champagne blanc effervescent incarne ainsi l’élégance et la subtilité du terroir, offrant un nez délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de légères notes briochées qui accompagnent une bouche vive et persistante.

La Champagne est une région historique du nord-est de la France, reconnue dans le monde pour la typicité de ses vins effervescents. Son climat frais, aux influences océaniques et continentales, favorise une longue maturation des raisins, ce qui préserve l’acidité naturelle nécessaire à la fraîcheur du vin. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent pleinement à la finesse et à la complexité aromatique des champagnes. L’histoire et le prestige de la Champagne reposent sur une tradition viticole de plusieurs siècles, mêlant savoir-faire ancestral et innovations constantes.

Pour accompagner cette cuvée Pureté, privilégiez des mets raffinés et délicats, qui sauront souligner la fraîcheur et la subtilité du vin. Idéal à l’apéritif avec des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un ceviche, il révélera aussi tout son éclat avec des poissons grillés, un tartare de Saint-Jacques, des fruits de mer ou, plus régionalement, une galette de pommes de terre façon « râpée » de Champagne. En fin de repas, il accompagnera aussi agréablement des fromages frais comme le chaource.

Servez ce Champagne brut à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et l’expression aromatique optimale du vin. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour en libérer toute la complexité.