Vins Effervescent Champagne Bernard Figuet - Cuvée Rosé

Avis Viniou

La cuvée Rosé brut de la maison Bernard Figuet incarne toute la finesse et la vivacité des champagnes rosés issus de l'appellation Champagne AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent non millésimé est généralement un assemblage de plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, auxquels s’ajoute une proportion de vin rouge de Champagne pour obtenir sa teinte délicate et ses arômes gourmands. La prise de mousse s’effectue en bouteille, après ajout d’une liqueur de tirage, garantissant des bulles fines et persistantes. Ce Champagne dévoile une robe saumonée lumineuse et séduit par son nez généreux de petits fruits rouges – fraise des bois, groseille, framboise –, souvent agrémenté de notes florales et légèrement pâtissières, témoignant d’un élevage sur lies maîtrisé.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré frais, avec des automnes souvent brumeux, offrant des conditions idéales pour l’élaboration de vins effervescents frais et élégants. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, assurent un drainage optimal et une minéralité unique aux raisins. L’histoire de la Champagne est indissociable de son vin, qui rayonne depuis le XVIIIe siècle, affirmant sa réputation grâce à la persistance de ses bulles, sa fraîcheur et sa capacité à célébrer les grands moments.

Pour accompagner cette cuvée Rosé brut, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur la finesse et la rondeur fruitée du vin. Les alliances classiques comprennent un carpaccio de saumon, des sushis ou encore des tartares de poisson, dont la délicatesse s’harmonise parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du Champagne. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un sabayon, prolongeront les accords en écho aux arômes dominants du vin. Pour explorer des accords plus régionaux, le jambon de Reims ou une salade de lentillons rosés de Champagne seront également de délicieuses options.

Servez ce Champagne Rosé brut à une température idéale de 7-9°C. Veillez à le déguster dans une flûte pour apprécier la finesse de l’effervescence et la délicatesse de ses arômes. À consommer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son expression fruitée et de sa fraîcheur.