Vins Effervescent Champagne B. Fery-Bertin - Brut Tradition

Avis Viniou

La cuvée Brut Tradition du domaine B. Fery-Bertin est un Champagne blanc non millésimé, typique de l’appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, résulte généralement d’un assemblage harmonieux des trois cépages emblématiques de la région : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Chacun contribue sa part à la structure et à la complexité de la cuvée : la fraîcheur et la finesse du chardonnay, le fruité du pinot meunier et la puissance du pinot noir. Le vieillissement sur lies, d’une durée minimale de 15 mois pour les cuvées non millésimées, enrichit le vin d’arômes briochés et d’une mousse élégante.

Le vignoble de Champagne s’étend sur des collines de craie, marne et calcaire, qui confèrent aux vins une minéralité et une tension caractéristiques. Son climat septentrional, tempéré par les influences atlantiques, impose des conditions de maturation lente, favorables au développement de la fraîcheur et de la vivacité recherchées dans les Champagnes. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, a forgé sa place d’excellence mondiale grâce à son terroir unique et un savoir-faire transmis au fil des siècles.

Ce Champagne brut accompagnera à merveille les apéritifs festifs : toasts de saumon fumé, gougères au fromage ou tartelettes aux crevettes feront ressortir sa finesse et ses bulles délicates. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir avec un jambon de Reims ou une andouillette de Troyes. Il sublimera aussi un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou encore des sushis, dont la texture et l’iode feront écho à sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de notes pâtissières, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour apprécier au mieux la finesse de ses bulles et la richesse de sa palette aromatique.