Vins Effervescent Champagne Laurent Etchart - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Brut de Laurent Etchart, en appellation Champagne AOC, illustre parfaitement le savoir-faire champenois autour du vin effervescent blanc. Élaborée selon la méthode traditionnelle, elle assemble plusieurs années de récoltes (“non millésimé”) pour garantir chaque année qualité et constance dans le style recherché par la maison. Ce Champagne présente donc une bulle fine, un profil aromatique frais, souvent marqué par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche briochée caractéristique de l’élevage sur lies. Généralement, une Cuvée Prestige met en avant le meilleur du terroir et la maîtrise de l’assemblage, jouant à la fois sur finesse, élégance et équilibre. Le dosage en brut laisse place à une belle vivacité, tout en conférant une finale nette et persistante.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique à tendance continentale. Les précipitations modérées et l’ensoleillement limité permettent une maturation lente des raisins, idéale pour préserver l’acidité nécessaire à l’élaboration des vins effervescents. Le sol crayeux de la région, principalement autour de la Montagne de Reims, la Côte des Blancs ou la Vallée de la Marne, joue un rôle clé en réfléchissant la lumière et en restituant la chaleur, tout en assurant un drainage optimal. Depuis le XVIIIème siècle, la Champagne s’est forgé une réputation mondiale grâce à cette alliance unique de terroir et de technique, jusqu’à devenir synonyme de fête et de raffinement.

Ce Champagne Brut se dégustera à merveille en apéritif, où sa fraîcheur réveille les papilles, mais saura également s’associer à des huîtres, des fruits de mer ou encore à des amuse-bouche à base de poissons crus comme des sashimis. Un tartare de Saint-Jacques, un plateau de fromages frais ou encore le traditionnel jambon de Reims mettront en valeur sa tension et son fruité délicat. Sur le plan régional, il accompagne parfaitement les œufs en gelée ou les quenelles de brochet.

Pour en apprécier pleinement toutes les subtilités, servez cette Cuvée Prestige Brut entre 7 et 9°C, dans des verres en forme de tulipe pour permettre à la bulle de s’ouvrir et aux arômes de se dévoiler avec élégance. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour conserver toute la fraîcheur et la vivacité du vin.