Vins Effervescent Champagne Michel Littière - Grande Cuvée

La Cuvée Grande Cuvée de Michel Littière est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée d’assemblage typique des grandes maisons champenoises marie généralement les principaux cépages de la région : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Chaque cépage apporte une dimension précise à l’assemblage : la structure et la profondeur du pinot noir, la rondeur fruitée du pinot meunier, ainsi que la fraîcheur et l’élégance du chardonnay. Ce vin effervescent brut présente une bulle fine, une robe d’un or pâle éclatant et un nez subtil évoquant la fleur blanche, la pomme fraîche, la poire et une touche de brioche due à l’élevage sur lies.

La région champenoise, située à une centaine de kilomètres à l’est de Paris, bénéficie d’un climat septentrional, tempéré et parfois capricieux, tout à fait singulier pour une région viticole. Ce climat frais favorise une belle acidité, indispensable pour l’élaboration des vins effervescents, tandis que le sous-sol crayeux assure un drainage optimal et une alimentation régulière des vignes. L’histoire viticole de la Champagne est riche, marquée par la recherche constante de finesse des bulles et de pureté des arômes. Les caves creusées dans la craie sont devenues l’un des symboles de la région, participant au processus patient de maturation.

Pour accompagner la Cuvée Grande Cuvée Michel Littière, privilégiez des mets fins et délicats. Elle se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, des sashimis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Plus traditionnellement, pensez aux amuse-bouches légers ou à des feuilletés au fromage. Pour une immersion régionale, un fromage de Langres ou de Chaource révélera la fraîcheur et la légèreté de ce Champagne.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, après un court passage au réfrigérateur. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver la vivacité de la mousse, et dégustez dans une flûte élancée qui concentrera les arômes et mettra en valeur l’effervescence délicate.