Vins Effervescent Champagne Point G

Le Champagne Point G brut, non millésimé, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, signature inimitable de la région. Les champagnes non millésimés sont issus de l’assemblage de plusieurs années et de plusieurs cépages – souvent du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay – ce qui permet d’assurer une constance dans le style et la qualité. La robe, typiquement pâle et brillante, révèle un perlage fin et persistant. En bouche, on retrouve des arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de notes de brioche, de noisette et parfois une pointe de minéralité, résultats directs de l’élevage sur lies.

La Champagne est un terroir unique, situé au nord-est de la France. Son climat semi-continental, aux hivers froids et étés tempérés, favorise la fraîcheur et la vivacité des vins. Les célèbres sols crayeux, riches en calcaire, confèrent finesse et élégance aux profils aromatiques des champagnes, et participent à la belle acidité caractéristique de la région. Dotée d’une histoire viticole séculaire, la Champagne est synonyme de prestige et de savoir-faire, et la méthode traditionnelle – qui intègre une seconde fermentation en bouteille – est une marque de fabrique locale inscrite au patrimoine mondial.

Ce champagne brut s’accorde à merveille avec des mets raffinés comme les huîtres, les fruits de mer, mais aussi des plats délicats tels que tartare de Saint-Jacques, carpaccio de dorade ou encore sashimi de poissons blancs. Il accompagne aussi brillamment une mousse de volaille, des gougères au fromage ou encore quelques spécialités champenoises comme le jambon de Reims. Il saura également s’adapter à l’apéritif ou lors d’un brunch chic, avec des toasts de saumon fumé.

Pour apprécier pleinement ce champagne brut, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte pour préserver l’effervescence, et pensez à le déboucher quelques minutes avant la dégustation afin que les arômes s’expriment dans toute leur subtilité.