Vins Effervescent Champagne Richardot - Tradition - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut du domaine Richardot, millésime 2024, est un champagne classique, élaboré dans le respect des traditions champenoises. Cette cuvée fait la part belle à l’assemblage, mais elle met généralement en avant les trois cépages emblématiques de la région : le chardonnay pour la finesse et la vivacité, le pinot noir pour la structure et la profondeur, et le pinot meunier pour le fruité et la rondeur. Le millésime 2024, encore très jeune, offre des arômes frais et expressifs, entre notes d’agrumes, de pomme verte et quelques touches florales délicates. La vinification a suivi la méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies qui apporte de la complexité et une mousse crémeuse à l’ensemble.

Le Champagne, célèbre région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une fraîcheur régulière, idéale pour la production de vins effervescents de grande finesse et de belle acidité. Les sols crayeux singuliers de la région participent à la minéralité typique de ces vins. La Champagne s’est développée dès le Moyen-Âge grâce aux grandes maisons et aux vignerons indépendants, qui forment aujourd’hui la richesse et la diversité du vignoble, reconnu dans le monde entier pour ses cuvées d’exception.

Pour accompagner cette cuvée Tradition Brut du champagne Richardot, privilégiez des mets frais et délicats. Elle s’associera parfaitement à des apéritifs raffinés, des huîtres ou des sashimis de poisson blanc pour mettre en valeur sa vivacité. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou la bouchée à la reine feront également de jolis mariages, tout comme une simple poularde crémée. Sa fraîcheur permettra aussi d’accompagner des tartares ou des fromages légers, type Chaource.

Pour savourer pleinement ce champagne, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres tulipes qui concentreront ses arômes et appréciez sa jeunesse éclatante, tout en la surveillant au fil des mois si vous souhaitez suivre son évolution.