Vins Effervescent Champagne AR Lenoble - Extra Brut - 2021

Avis Viniou

La cuvée Extra Brut 2021 d’AR Lenoble est un Champagne blanc effervescent issu d’un assemblage (blend) soigneusement réalisé, caractéristique de la maison. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin met en avant la rigueur d’une vinification où la prise de mousse se fait en bouteille, offrant finesse et complexité. Le style Extra Brut, avec un dosage minimal en sucre, laisse pleinement s’exprimer la pureté du terroir et la fraîcheur du millésime 2021, réputé pour sa précision aromatique et sa vivacité. Ampleur, tension et élégance sont ici les maîtres mots, portés par une bulle fine et persistante.

Le Champagne AR Lenoble trouve ses racines dans la prestigieuse région viticole de Champagne, un territoire inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le terroir y est exceptionnel, constitué de sols crayeux qui favorisent naturellement le drainage et apportent aux vins cette minéralité si caractéristique. Le climat, à dominante océanique avec des influences continentales, confère aux raisins une maturation lente propice au développement d’arômes subtils. Forte d’une histoire viticole séculaire, la Champagne allie tradition et modernité, et AR Lenoble en est un bel ambassadeur grâce à son engagement pour l’excellence et l’expression du terroir.

Pour sublimer cette cuvée Extra Brut, privilégiez des mets raffinés et délicats. Les fruits de mer, comme des huîtres creuses ou un tartare de Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec la verticalité et la minéralité du vin. Les sushis, un carpaccio de dorade ou encore des plats à base de poissons blancs offriront également de beaux accords. Plus traditionnellement, accompagnez-le d’un fromage régional tel qu’un Chaource ou d’une tarte fine aux poireaux pour rappeler les saveurs de la Champagne.

Pour la dégustation, servez ce Champagne frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier toute la subtilité aromatique et la délicatesse effervescente. Décantez-le en verre tulipe pour mieux concentrer les arômes lors de la dégustation.