Vins Effervescent Champagne Charles Lafitte - Cuvée de France

La cuvée Charles Lafitte Cuvée de France Brut incarne parfaitement l’esprit festif et l’excellence des grandes maisons champenoises. Ce champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle dite champenoise, allie avec équilibre les cépages classiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette alliance confère au vin une belle complexité : le Pinot Noir apporte de la structure, le Meunier offre rondeur et fruité, tandis que le Chardonnay donne fraîcheur et finesse. La vinification soignée avec un vieillissement sur lies permet à ce Brut d’exprimer une belle effervescence, un nez délicat de fruits blancs et d’agrumes, doublé de notes florales et légèrement briochées.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental et océanique qui favorise la lente maturité des raisins, leur conservant acidité et fraîcheur. Les sols, dominés par la craie, le calcaire et l’argile, sont particulièrement favorables à la vigne, offrant un excellent drainage et un reflet lumineux du soleil sur les grappes. L’histoire de la Champagne est jalonnée par ses traditions ancestrales et son savoir-faire unique en matière d’élaboration de vins effervescents, qui confère à chaque bouteille un caractère d’exception, digne des moments d’exception.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée se prête idéalement à l’apéritif, où ses bulles fines et sa fraîcheur exalteront une assiette de gougères ou de feuilletés au fromage. Elle accompagne également à merveille les fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais saura aussi sublimer une volaille à la crème ou une terrine de poisson. Pour rester dans l’esprit régional, pourquoi ne pas l’associer à un Brie de Meaux affiné ou à une andouillette de Troyes légèrement grillée ?

Je vous conseille de servir ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour qu’il exprime toute sa vivacité et sa palette aromatique, à déguster idéalement dans des flûtes tulipe pour mieux apprécier ses arômes et la finesse de ses bulles.