Vins Effervescent Champagne Guilbaud Leblanc - Brut Millésime - 2015

La cuvée Brut Millésimée 2015 du Château Guilbaud Leblanc est un champagne d’exception, élaboré exclusivement lors de très beaux millésimes. Cette cuvée met en avant le savoir-faire traditionnel champenois à travers une méthode de vinification dite « traditionnelle », impliquant une seconde fermentation en bouteille, condition sine qua non de l’appellation Champagne. L’assemblage, typique des cuvées brut, fait généralement la part belle au trio classique Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, conférant ainsi à ce vin équilibre, fraîcheur et complexité aromatique, avec des notes d’agrumes confits, de brioche, de délicates fleurs blanches et une minéralité fine qui signe la patte du terroir. Le millésime 2015 offre une belle maturité de fruit, une texture ample et crémeuse, soutenues par la vivacité caractéristique de la région.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, parfois capricieux avec ses gelées printanières ou ses étés frais, ce qui confère beaucoup de tension et de fraîcheur aux vins. Les sols crayeux de la région, notamment dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, jouent un rôle essentiel en reflétant la lumière et en apportant aux raisins une minéralité singulière et une capacité à vieillir admirablement. L’histoire du vignoble champenois est mondialement reconnue, la région ayant inventé et perfectionné la méthode effervescente qui fait sa renommée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés et délicats. Un carpaccio de Saint-Jacques, un filet de bar à la crème citronnée ou encore des gougères au comté seront des partenaires parfaits de l’expression aromatique et de la fraîcheur du vin. Les plats régionaux, tels les biscuits roses de Reims ou une tarte à l’oignon servie en apéritif, mettront également en valeur la vivacité et la finesse des bulles.

La dégustation de ce Champagne Guilbaud Leblanc 2015 s’appréciera idéalement à une température de 8 à 10°C, dans des verres à Champagne effilés mais pas trop étroits pour permettre aux arômes de s’épanouir et à la bulle de s’exprimer harmonieusement. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de libérer toute l’élégance de ce grand vin effervescent.