Vins Effervescent Champagne Gamet - Rocherts - 2019

Avis Viniou

Ce Champagne Gamet Cuvée Rocherts 2019 incarne toute la sophistication d’un grand vin effervescent issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC. Elaboré selon la tradition champenoise, ce blanc extra-brut exprime toute la rigueur et l’élégance propres à la maison Gamet, réputée pour son savoir-faire familial et l’attention portée au terroir. Également marqué par la signature du millésime 2019, ce champagne propose une effervescence fine et persistante, magnifiant un assemblage subtil de cépages champenois, très souvent dominé par le Pinot Meunier, accompagné de Pinot Noir et de Chardonnay. Le dosage extra-brut met en avant la pureté du fruit et la minéralité, avec peu de sucre ajouté, offrant au palais un équilibre net entre fraîcheur, tension et complexité aromatique. On note au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et de légères notes briochées, aboutissant à une bouche vive et élégante, d’une grande précision.

La région de Champagne bénéficie d’un climat tempéré, frais, souvent marqué par des influences océaniques et continentales. Les sols crayeux, emblématiques, offrent un drainage parfait et une minéralité singulière, pierres angulaires de la finesse des champagnes de cette zone. L’histoire viticole de la Champagne est riche, façonnée par des siècles de tradition et d’innovation, conférant à ses vins une notoriété mondiale. Autour de la Vallée de la Marne, d’où provient la maison Gamet, le terroir est particulièrement favorable au Pinot Meunier, cépage localement dominant.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords raffinés mettant en avant la fraîcheur et la salinité. Les huîtres, les sashimis de poisson blanc ou un ceviche d’omble chevalier seront des compagnons idéaux. Mais osez aussi le mariage régional avec un carpaccio de Saint-Jacques ou de fines tranches de jambon de Reims. Côté fromages, privilégiez un Chaource ou un Brillat-Savarin peu fait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne extra-brut à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et de laisser aux arômes le temps de s’épanouir harmonieusement dans le verre.