Vins Effervescent Champagne Schlesser Patrick - Grand Assemblage

La cuvée Grand Assemblage de Schlesser Patrick est un Champagne Brut sans année, fruit d’un subtil assemblage des principaux cépages champenois, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce vin effervescent blanc est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, qui inclut une seconde fermentation en bouteille, suivie d’un élevage sur lies pendant plusieurs mois, lui conférant finesse et complexité. En bouche, cette cuvée se distingue par une belle fraîcheur, un équilibre entre gourmandise et vivacité, ainsi que des arômes de fruits blancs, de brioche et de fines notes d’agrumes.

Le Champagne, région historique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré à tendance océanique, caractérisé par des hivers froids, des étés modérés et des précipitations régulières. Les sols crayeux et argilo-calcaires, typiques de la région, jouent un rôle clé dans l’expression minérale et la fraîcheur des vins. Forte de sa longue tradition viticole et de son savoir-faire reconnu à travers le monde, la Champagne est le berceau des vins effervescents d’exception, élaborés avec exigence depuis le XVIIIe siècle.

Ce Champagne Brut se mariera parfaitement à l’apéritif avec des gougères, des toasts de saumon fumé ou des huîtres. Il accompagnera également à merveille des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans les accords régionaux, pensez à l’associer à des rillons de Champagne ou un brie de Meaux affiné. Sa vivacité et ses bulles fines permettront aussi de mettre en valeur des plats à base de volailles en sauce légère ou de fruits de mer.

Pour révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée Grand Assemblage à une température idéale de 8-10°C. N’hésitez pas à la carafer rapidement si vous souhaitez ouvrir ses arômes, et privilégiez des flûtes élancées pour savourer la délicatesse de sa mousse et la subtilité de ses parfums.