Vins Effervescent Champagne Gosset-Brabant - Esprit Nature

Avis Viniou

La cuvée Esprit Nature du domaine Gosset-Brabant, issue de l’appellation Champagne AOC, est un vin effervescent non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle – aussi appelée méthode champenoise –, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille, libérant ainsi des bulles d’une grande finesse. Cette cuvée est marquée par une dominante de Pinot Meunier et de Pinot Noir, cépages emblématiques de la Vallée de la Marne, auxquels s’ajoute une touche de Chardonnay, donnant ainsi un profil à la fois fruité, élégant et minéral. Son style "brut" traduit un dosage modéré en sucre, soulignant la fraîcheur et la pureté de l’expression naturelle du vin.

La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, propice à la lente maturation des raisins et à la préservation d’une belle acidité. Les sols crayeux, caractéristiques du terroir champenois, assurent un excellent drainage et confèrent aux vins cette tension minérale si particulière. Berceau historique des vins effervescents, la Champagne s’illustre par un savoir-faire unique transmis depuis des siècles ; la maison Gosset-Brabant, tout en respectant cette tradition, met en avant une approche plus respectueuse de l’environnement à travers sa cuvée Esprit Nature.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des mets délicats. Il sera parfait à l’apéritif, sur des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il s’accordera aussi harmonieusement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin d’œil à la région, essayez-le sur une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource. Les plats à base de volaille, comme un suprême de poulet à la crème ou une blanquette légère, mettront également en valeur la finesse de ses bulles et son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Pensez à utiliser des flûtes élancées, qui favoriseront l’expression aromatique et permettront d’apprécier la délicatesse de l’effervescence.