Issu du vignoble prestigieux de Champagne, ce Champagne Henri Martin Premier Cru est un vin blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à cette région d’exception. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, maitrisé pour garantir la constance et l’équilibre du style de la maison. Premier Cru, il provient de villages classés qui bénéficient d'un terroir reconnu pour l’excellence de leurs raisins. L’encépagement typique associe généralement Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, offrant une harmonie entre finesse, structure et fruité. La méthode traditionnelle, qui comprend une seconde fermentation en bouteille, développe une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes de brioche, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
La Champagne est une région au climat septentrional, marquée par des hivers froids et des étés modérés, avec une pluviométrie relativement répartie sur l’année. Les sols sont majoritairement composés de craie, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur incomparables. Depuis des siècles, la Champagne bénéficie d’un savoir-faire unique dans la vinification des vins effervescents, perfectionné depuis le XVIIIe siècle, et jouit d’une renommée mondiale pour la qualité de ses crus.
Ce Champagne brut, doté d’une belle vivacité et d’une structure équilibrée, s’accorde parfaitement en apéritif avec des gougères au comté ou des toasts de saumon fumé. Il se montre idéal également avec des fruits de mer — huîtres, crevettes ou encore sashimi, mais saura aussi sublimer une volaille à la crème, ou même accompagner le traditionnel jambon persillé de la région. Pour les fromages, orientez-vous vers un brie de Meaux ou un chaource.
En dégustation, servez ce Champagne Premier Cru entre 8 et 10°C pour en exalter la fraîcheur, la finesse des bulles et la complexité aromatique. Veillez à utiliser des flûtes évasées pour profiter pleinement du bouquet et de la vivacité en bouche. Ce vin est prêt à boire, mais il pourra également évoluer élégamment deux à trois ans en cave.
