Vins Effervescent Champagne Cyrus

Ce Champagne brut du Château Cyrus, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la Champagne, se distingue par son assemblage typique de cépages régionaux tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Étant non millésimé, il provient d’une subtile alliance de plusieurs années de vendange, conférant au vin une harmonie et une constance dans le style maison. La vinification en méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, assurant une mousse fine et persistante ainsi que des arômes complexes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de brioche et de notes légèrement toastées.

La Champagne est une région viticole d’exception bénéficiant d’un climat septentrional frais et influencé par des précipitations régulières. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, jouent un rôle essentiel dans le drainage et contribuent à la minéralité caractéristique des champagnes. La tradition viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et la réglementation stricte de l’appellation Champagne AOC garantit une qualité remarquable, tout en préservant les techniques ancestrales.

Un Champagne brut comme celui-ci accompagnera idéalement des apéritifs raffinés : huîtres fraîches, gougères au fromage ou mini-feuilletés au saumon. Il saura sublimer un tartare de saint-jacques, un plateau de fruits de mer ou une volaille à la crème. Pour un accord plus régional, rien ne surpasse le mariage avec un jambon sec de Reims ou un biscuit rose de la ville en dessert pour une touche locale. Il s’accorde également parfaitement avec des sushis, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Cyrus brut entre 8 et 10°C. Ce service frais respectera la finesse de ses bulles et exaltera l’élégance de ses arômes. Utilisez de préférence des flûtes à Champagne afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin tout au long de la dégustation.