Vins Effervescent Champagne Tarlant - Zero Rosé Brut Nature

Avis Viniou

La cuvée Zéro Rosé Brut Nature du domaine Tarlant est un Champagne rosé non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle chère à la région. Issu d’un assemblage inédit, ce vin effervescent se distingue par sa vinification sans adjonction de sucre, ce qui met en valeur la pureté du fruit et la précision du terroir. La mention "Brut Nature" signifie qu’aucun dosage n'est ajouté après le dégorgement, donnant ainsi un vin à la fois sec, vif et fidèle à son origine. Le rosé est obtenu par une courte macération des raisins noirs, apportant des notes de petits fruits rouges et une belle robe saumonée. Les fines bulles accentuent la fraîcheur et la minéralité du vin, tandis que le vieillissement sur lies assure une certaine complexité et une structure tout en élégance.

Située dans la région viticole de Champagne, la maison Tarlant bénéficie d’un terroir exceptionnel réparti sur la Vallée de la Marne, caractérisé par des sols argilo-calcaires particulièrement adaptés à la culture de la vigne. Le climat champenois, tempéré à forte influence océanique, offre une lente maturation des raisins, favorisant l’expression de la vivacité et de la tension caractéristiques des meilleurs Champagnes. Avec une histoire remontant au XVIIe siècle, la Champagne a développé un savoir-faire unique dans l’élaboration de grands vins effervescents, et la maison Tarlant s’illustre par son engagement envers des pratiques respectueuses du terroir et une vinification parcellaire méticuleuse.

Ce Champagne rosé Brut Nature sera idéal pour accompagner des mets à la fois fins et savoureux. Son profil sec et acidulé fait merveille avec un carpaccio de saumon, des sashimis ou encore un tartare de thon aux baies roses. Les plats régionaux tels qu’une andouillette de Troyes légèrement grillée, ou une salade de lentillons de Champagne aux fines herbes s’harmoniseront également avec cette cuvée. Pour une touche sucrée, essayez-le avec une soupe de fraises au poivre Timut.

Il est recommandé de servir ce Champagne rosé à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de la délicatesse de sa bulle et de la précision de ses arômes. Privilégiez des verres tulipe afin de concentrer les arômes et d’accentuer le raffinement de cette belle cuvée.