Vins Effervescent Champagne Laurent-Bernier

Le Champagne Laurent-Bernier Brut non millésimé est un vin effervescent issu de l’assemblage traditionnel des trois cépages emblématiques de la région de Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. N’étant pas millésimé, il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, permettant à la maison Laurent-Bernier de maintenir un style constant qui fait la réputation de ses champagnes. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, gage d’une belle complexité aromatique et d’une bulle fine.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais caractérisé par une pluviométrie modérée et une grande amplitude thermique ; des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l’acidité indispensables aux grands vins effervescents. Les sols crayeux, notamment autour de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, jouent un rôle majeur dans la finesse et la minéralité des vins champenois. Berceau historique du vin effervescent, la région a développé au fil des siècles un savoir-faire unique, reconnu à travers le monde entier.

Ce Champagne brut, nerveux et élégant, s’accorde à merveille avec des mets variés. Il accompagnera idéalement un apéritif raffiné, des toasts de saumon fumé, des gougères ou des huîtres fraîches. Pour un mariage plus régional, il sera parfait avec une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource, apportant de la tension et une belle persistance sur le palais. Sa fraîcheur tranchera élégamment avec des tempuras de légumes ou des sushis.

Pour apprécier toute la vivacité et la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées afin de mettre en valeur la finesse de la bulle et de révéler toute la palette aromatique de ce Champagne Laurent-Bernier Brut.