Vins Effervescent Champagne Les Couvreux - Tradition - 2016

Le Champagne Les Couvreux Cuvée Tradition 2016 est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique de la région. Issu d’un assemblage typique champenois, il combine généralement les cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui apportent respectivement finesse, structure et fruité à l’ensemble. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météo contrastée, avec un printemps humide suivi d’un été chaud, procurant aux vins une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. La vinification selon la méthode champenoise implique une double fermentation, dont la seconde s’effectue en bouteille, générant des bulles fines et persistantes. La mention “brut” indique un dosage modéré en sucres, privilégiant la vivacité et la pureté aromatique.

Le vignoble champenois s’étend sur des coteaux crayeux majoritairement orientés au nord-est de la France. Son sol, constitué de craie, offre un drainage parfait et restitue la chaleur, favorisant la maturité lente et régulière des raisins. Le climat tempéré, soumis aux influences atlantiques et continentales, préserve l’acidité et la fraîcheur des vins, essentielles à l’élaboration de grands champagnes. L’histoire prestigieuse de la Champagne remonte à l’époque médiévale, mais c’est au XVIIe siècle que la bulle devient emblématique, et aujourd’hui, ce terroir fait rayonner son savoir-faire unique dans le monde entier.

Pour magnifier votre bouteille, privilégiez des mets subtils. Les fruits de mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches, accentueront la fraîcheur et le dynamisme du vin. Côté terroir, une bouchée à la reine ou un fromage de Langres révéleront ses nuances plus vineuses et sa persistance en bouche. Il se mariera aussi parfaitement à un apéritif raffiné ou des entrées fines comme un tartare de poisson.

Servez ce champagne bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres en forme de tulipe afin de mieux exprimer son bouquet. Prenez le temps d’observer ses fines bulles et de savourer sa vivacité, idéale pour débuter un repas ou célébrer un moment précieux.