Vins Effervescent Champagne Champagne de Castellane - Cuvée Florens Brut

Le Champagne de Castellane Cuvée Florens Brut est un vin effervescent blanc non millésimé issu d’un assemblage traditionnel typique de la Champagne, intégrant généralement les trois cépages phares de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La cuvée non millésimée garantit la constance du style maison, où chaque année les vins de réserve sont savamment intégrés afin de maintenir l’harmonie et la fraîcheur du produit. La vinification soigneuse, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, donne à ce brut sa fine effervescence, sa vivacité et sa structure élégante.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, ce qui confère aux raisins une acidité naturelle élevée, propice à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols, principalement composés de craie, offrent un excellent drainage tout en restituant douceur et minéralité aux vins. Champenoise d’exception, la maison de Castellane, fondée à Épernay en 1895, fait partie intégrante de l’histoire viticole locale, œuvrant depuis toujours à l’élaboration de champagnes authentiques et expressifs.

Ce Champagne Brut accompagnera parfaitement des apéritifs raffinés tels que des gougères au fromage, des mini-feuilletés ou des blinis au saumon fumé. Il s’accordera aussi très bien avec des mets de la région : une bouchée à la reine, un jambon de Reims ou encore des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes. Vous pouvez également le servir tout au long d’un repas autour d’une volaille rôtie ou d’un tartare de dorade aux agrumes.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Champagne de Castellane Cuvée Florens Brut entre 7 et 9°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, la finesse de ses bulles et l’équilibre de ses arômes, tout en préservant l’élégance de la finale. Pensez à le servir dans des verres tulipe pour mieux apprécier la richesse de son bouquet.