Vins Effervescent Champagne Champagne Delouvin Nowack - 2018

Le Champagne Delouvin Nowack 2018 est un vin effervescent blanc brut issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC, située dans la région de Champagne, au nord-est de la France. Ce millésime 2018 se distingue par la finesse de ses bulles et son élégance. Il est probable qu’il assemble les classiques cépages champenois, notamment le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, bien que la maison Delouvin Nowack soit reconnue pour la mise en valeur des caractères authentiques du terroir via des vinifications souvent peu interventionnistes. Les raisins proviennent de parcelles choisies, où les sols crayeux et argilo-calcaires apportent minéralité et fraîcheur au vin. L’élevage sur lies et la prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise garantissent complexité aromatique et structure en bouche, particulièrement sur un millésime réputé généreux et solaire comme 2018.

La Champagne bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, caractérisé par des hivers frais et des étés modérés. Cette fraîcheur climatique, alliée à la richesse des sols — majoritairement composés de craie pure qui permet un drainage naturel idéal et restitue la minéralité au vin — donne naissance à des vins d’une grande finesse. L’histoire de la région, marquée par de longues traditions viticoles et une recherche constante d’excellence, fait de chaque maison un gardien du savoir-faire ancestral et d’un style unique, chaque flacon étant le reflet d’un terroir d’exception.

Ce Champagne brut s’accorde parfaitement avec des mets délicats. Il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un tartare de dorade. Les plats régionaux tels que le jambon de Reims ou une chiffonnade de saucisson sec seront également de bons compagnons à l’apéritif. Pour un accord plus festif, misez sur un tartare de veau aux agrumes ou des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’élégance de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre aux arômes de s’épanouir, et privilégiez des flûtes ou des verres à champagne en forme tulipe pour apprécier la finesse des bulles et la complexité aromatique du millésime 2018.