Vins Effervescent Champagne Fabrice Courtillier - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Brut de Fabrice Courtillier est un champagne blanc effervescent élaboré en suivant la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’appellation Champagne AOC. Issu d’un assemblage de plusieurs années, ce non-millésimé met en valeur tout le savoir-faire de la maison. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans les meilleurs crus de la région pour garantir une fraîcheur et une complexité aromatique typiques. Fruit d’un élevage prolongé sur lies, il offre une bulle fine et persistante, une bouche équilibrée entre vivacité, notes d’agrumes, pomme verte, brioche et une finale élégamment minérale.

La région Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique accentué par une influence continentale. Les hivers relativement rigoureux et les étés tempérés favorisent une maturation lente des raisins, permettant de conserver une belle acidité naturelle essentielle à l’élaboration de champagnes d’exception. Les sols crayeux, véritables réservoirs thermiques, contribuent à la finesse du profil aromatique et à la particularité de l’effervescence du vin. Berceau historique des vins mousseux, la Champagne perpétue une tradition ancestrale remontant au XVIIe siècle, combinant innovation et respect du terroir.

Ce champagne se prête à des accords gastronomiques variés. Il accompagnera à merveille une assiette de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un tartare de saumon. Pour rester dans l’esprit régional, un jambon de Reims ou une bouchée à la reine se révéleront des compagnons subtils. En apéritif, il saura ouvrir le palais grâce à son équilibre et sa fraîcheur, mais il gagnera aussi à être servi tout au long d’un repas avec des poissons nobles en sauce légère ou une volaille crémée.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de ses arômes et la vivacité de ses bulles. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipes pour sublimer le bouquet et savourer pleinement toute la complexité de ce champagne.