Vins Effervescent Champagne Champagne L'Hoste Père & Fils - Les Loges

Avis Viniou

La cuvée Les Loges de Champagne L'Hoste Père & Fils est un Champagne non millésimé, ce qui signifie qu’elle est élaborée à partir de plusieurs années de vendanges, offrant ainsi une régularité et une signature propre au domaine. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici, la tradition champenoise privilégie souvent une dominante de Pinot Meunier, de Pinot Noir et de Chardonnay, qui confèrent au vin à la fois fraîcheur, structure et finesse aromatique. La cuvée, vinifiée selon la méthode champenoise, subit une seconde fermentation en bouteille et bénéficie d’un vieillissement sur lattes garant d’une mousse fine et persistante, ainsi que d’une belle complexité aromatique.

Nichée au cœur de la Champagne, la région se distingue par ses coteaux crayeux et son climat tempéré à influence continentale avec une pluviométrie régulière, propice à la maturation lente des raisins et à la préservation de l’acidité, condition essentielle pour les grands vins effervescents. Le sol crayeux joue un rôle fondamental, favorisant le drainage et restituant la chaleur, ce qui bénéficie à la qualité et à la typicité des raisins. La Champagne est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, forte de son histoire viticole prestigieuse et de ses traditions séculaires.

Ce Champagne brut, vif et équilibré, se mariera parfaitement avec une entrée raffinée telle qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fines de claire. Il accompagnera également des plats régionaux comme une terrine de saumon, une andouillette champenoise légèrement crémée, ou tout simplement à l’apéritif avec des gougères. Pour mieux apprécier la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Préférez un verre tulipe qui saura révéler toute la subtilité du vin, et pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver toute la fraîcheur et la vivacité de la cuvée Les Loges.