Vins Effervescent Champagne De Valois - Première Cuvée

La cuvée Première Cuvée Brut du domaine De Valois est un Champagne blanc non millésimé, reflet d’un savoir-faire traditionnel et exigeant. Élaboré selon la méthode champenoise, ce vin effervescent exprime toute la quintessence du terroir de Champagne à travers un assemblage subtil des cépages majeurs de l’appellation, le plus souvent Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Son élevage sur lies confère à la cuvée une belle complexité aromatique et une texture soyeuse, typiques des grandes expressions champenoises. Les bulles, fines et persistantes, révèlent des notes délicates de fruits blancs, de fleurs fraîches et de brioche, avec une structure équilibrée entre fraîcheur et amplitude.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés. Ce climat, allié à des sols majoritairement calcaires, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant la préservation de l’acidité et de la finesse des vins. La riche histoire champenoise, jalonnée d’innovations et de traditions, place la région au sommet de l’art des vins effervescents depuis plusieurs siècles, faisant du Champagne une référence internationale.

La Première Cuvée Brut De Valois s’accordera avec brio à un large éventail de mets. Elle sublimera des apéritifs raffinés, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches, ou des blinis au saumon fumé. Pour poursuivre le repas, associez-la à une volaille rôtie, un filet de bar au beurre blanc ou, pour un clin d’œil régional, un jambon de Reims ou un fromage de Chaource. Son effervescence et sa fraîcheur accompagneront également à merveille des desserts peu sucrés, comme une tarte aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de révéler l’élégance de ses arômes et la finesse de ses bulles. Utilisez des flûtes à Champagne pour apprécier pleinement son bouquet et sa texture.