Vins Effervescent Champagne Roger Manceaux - Premier Cru Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru Brut Rosé de la maison Roger Manceaux est un Champagne non millésimé, élaboré dans le respect des grandes traditions champenoises. Ce rosé effervescent est issu d’un assemblage subtil de cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, sélectionnés sur des parcelles classées Premier Cru. Sa robe délicate à la teinte saumonée révèle un travail soigné lors de la vinification, où la maîtrise de la macération et l’ajout de vin rouge champenois offrent à ce rosé une belle intensité aromatique sans perdre l’élégance du terroir. Le style Brut souligne l’équilibre entre fraîcheur et structure, avec une effervescence fine et persistante, caractérisée par des notes de petits fruits rouges, de fraise, de framboise et une touche d’agrume.

La Champagne est une région emblématique dont le climat septentrional, frais et tempéré, participe au caractère unique de ses vins. Les sols à dominante crayeuse, riches en minéraux, favorisent la maturation lente des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, atout essentiel pour la vivacité des Champagnes. La riche histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, mais c’est au XVIIIe siècle que la méthode champenoise s’est affirmée, élevant la région au rang de référence mondiale en matière de vins effervescents. Les terroirs Premier Cru sont reconnus pour leur aptitude à exprimer la finesse et la complexité, contribuant à la personnalité de cette cuvée.

Ce Champagne rosé Premier Cru Brut trouve sa place à l’apéritif, mais il révèle toute sa dimension en accompagnement de mets délicats. Il s’accorde merveilleusement avec un carpaccio de saint-jacques, des sashimis de saumon, une salade de crustacés ou encore une tarte aux fraises de la région. Plus traditionnel, il sublime un jambon de Reims ou un fromage à pâte molle comme un chaource. Les arômes fruités et la fraîcheur de la cuvée offrent de belles perspectives sur des desserts modérément sucrés à base de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé, servez-le entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées qui préserveront la délicatesse de ses bulles et l’intensité de ses arômes. Prenez le temps d’observer la couleur et le jeu de l’effervescence avant de déguster, pour une expérience sensorielle complète.