Vins Effervescent Champagne Jean Sandrin - Rosé

La cuvée Rosé Brut Jean Sandrin est un Champagne non millésimé issu d’un assemblage délicat, reflet du savoir-faire champenois en matière de vins effervescents. Son élaboration fait intervenir des cépages phares de la région, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, parfois associés au Chardonnay, selon la tradition des maisons familiales. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère une bulle fine et persistante. La robe rose saumonée, brillante, s’accompagne d’arômes de fruits rouges frais – fraise, groseille – parfois relevés par une note florale discrète. La bouche, vive et équilibrée, allie la gourmandise du fruit à la fraîcheur propre à la Champagne, tandis que la finale, nette et élégante, porte la signature d’un dosage maîtrisé.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, semi-continental, qui favorise la lente maturation des raisins et préserve leur acidité naturelle, essentielle à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols, constitués majoritairement de craie, apportent finesse et minéralité, tandis que la mosaïque de villages et de crus offre une étonnante diversité d’expression. Le vignoble champenois est également marqué par une histoire riche, faite de traditions et d’innovations, ayant hissé la région au rang d’icône mondiale du vin de fête.

À table, la cuvée Rosé Brut Jean Sandrin se prêtera à de nombreux accords. Son fruit croquant et sa fraîcheur s’associeront merveilleusement à une terrine de saumon, des sashimis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de crevettes et agrumes. Plus classiquement, on pourra la déguster avec une salade de fraises et basilic, ou accompagner des desserts aux fruits rouges, comme une charlotte ou une tarte.

Pour apprécier toutes ses nuances, je vous recommande de servir ce Champagne Rosé Brut entre 7 et 9°C. Un passage de quelques minutes au réfrigérateur, puis une courte pause à température ambiante avant le service vous garantiront une dégustation optimale, où la finesse des bulles et l’élégance aromatique raviront vos convives.