Vins Effervescent Champagne Philippe Gosset - TER - 2014

La cuvée TER 2014 du domaine Philippe Gosset est un Champagne brut blanc issu de la prestigieuse appellation Champagne AOC. Ce millésime se distingue par un assemblage traditionnel, typique de la région, valorisant principalement les trois grands cépages champenois : le Chardonnay, qui apporte finesse et minéralité, le Pinot Noir, offrant structure et fruit, et le Pinot Meunier, pour la rondeur et la gourmandise. Élaborée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, cette cuvée révèle une belle complexité aromatique, une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une grande élégance propre aux grands champagnes millésimés.

La Champagne est une région viticole emblématique située dans le nord-est de la France, caractérisée par un climat frais et modérément pluvieux. Les sols crayeux, riches en minéraux, confèrent aux vins leur délicatesse et leur vivacité. L’histoire de la Champagne est riche et passionnante, le terroir ayant acquis, au fil des siècles, une renommée mondiale pour la production de vins effervescents uniques, qui célèbrent l’art de l’assemblage et du vieillissement.

Pour accorder la cuvée TER 2014, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur la complexité et la fraîcheur de ce champagne. Les fruits de mer – huîtres, coquilles Saint-Jacques ou carpaccio de langoustines – constitueront des compagnons idéaux, tout comme un tartare de daurade ou un ceviche. La gastronomie champenoise propose également des accords élégants avec des gougères au fromage ou un filet de sandre sauce champagne. Ce vin saura également sublimer un apéritif d’exception voire accompagner une volaille fermière légèrement crémée.

Pour apprécier pleinement ce champagne millésimé, veillez à le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le refroidir excessivement afin de préserver la finesse de ses arômes. Un verre tulipe dévoilera toute la subtilité de ses bulles et mettra en valeur sa palette aromatique. N’hésitez pas à aérer légèrement le vin en bouteille avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.