Vins Effervescent Champagne Charles Lafitte - Cuvée du France

La cuvée du Champagne Charles Lafitte, non millésimée, incarne le style élégant d’un grand effervescent brut élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Cette cuvée assemble souvent les trois cépages emblématiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la proportion exacte reste la discrétion de la maison. La fermentation en bouteille, suivie d’un vieillissement sur lattes, offre à ce vin des bulles fines, une robe d’un jaune pâle éclatant, et une palette aromatique subtile mêlant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et, à l’aération, des nuances toastées et briochées.

Située dans le nord-est de la France, la Champagne bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales qui confèrent fraîcheur et vivacité aux vins. Les sols sont majoritairement composés de craie, assurant un drainage optimal et participant à la signature minérale si prisée des champagnes. Ce terroir unique façonne l’identité des vins de la région, tandis que l’histoire de la Champagne, berceau du vin effervescent élaboré selon la méthode champenoise, s’inscrit dans une tradition séculaire autour de la fête et du raffinement.

Ce champagne brut, au profil frais et équilibré, sera particulièrement à l’aise à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou de feuilletés aux fruits de mer. Il sublimera également des huîtres, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques pour une introduction iodée et élégante. Les plats typiques de la région, comme le jambon de Reims ou un brie de Meaux affiné, révèleront sa capacité à mettre en valeur la richesse des produits locaux. Pour les desserts, il saura accompagner une tarte fine aux pommes, tant que le niveau de sucre reste modéré.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes, tandis qu’une température trop élevée nuirait à la finesse de ses bulles. Privilégiez un verre tulipe pour permettre aux arômes de se développer harmonieusement, tout en préservant l’effervescence.