Vins Effervescent Champagne Léguillette-Romelot

Avis Viniou

Le Champagne Rosé Brut non millésimé de la maison Léguillette-Romelot est une cuvée élaborée dans la plus pure tradition champenoise. Ce vin effervescent est le fruit de l’assemblage classique des cépages champenois, avec une prédominance de Pinot Noir qui apporte structure et fruité, complété par le Pinot Meunier pour la rondeur, et le Chardonnay pour l’élégance et la fraîcheur. Son caractère rosé est obtenu grâce à une courte macération des raisins rouges ou à un assemblage avec une petite portion de vin rouge tranquille, conférant au vin une belle teinte saumonée et des arômes gourmands de fruits rouges. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise avec une prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies, ce qui amplifie la finesse de la bulle et la complexité aromatique de la cuvée.

La Champagne est une région viticole unique au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat tempéré et relativement frais, idéal pour la lente maturation des raisins. Les sols crayeux de la région jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la tension des vins. Riche d’une histoire multiséculaire, la Champagne incarne le raffinement et la célébration à la française. Les vignerons, tels que la maison Léguillette-Romelot, perpétuent ici la tradition tout en intégrant parfois une touche de modernité pour préserver l’identité et l’expression de leur terroir.

Avec son fruité délicat, sa fraîcheur et ses fines bulles, ce Champagne Rosé Brut s’accordera parfaitement avec un tartare de saumon, des sashimis, ou encore une salade de crevettes et d’agrumes. Il accompagnera aussi très bien des mets régionaux tels qu’un jambon de Reims ou une tourte aux champignons. En fin de repas, il se révèle un allié de choix pour un dessert aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique et la vivacité de ce Champagne Rosé, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Un rafraîchissement préalable en seau à glace sera idéal pour garantir une dégustation optimale.