Vins Effervescent Champagne Guilleyette - Cuvée Prestige

La Cuvée Prestige du Château Guilleyette est un Champagne brut non millésimé, élaboré à partir des cépages traditionnels de la région—principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette cuvée, d’un assemblage soigné, exprime tout le savoir-faire champenois à travers une vinification minutieuse, avec prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vieillissement sur lies, d’une durée variant en fonction du style recherché, apporte des arômes complexes et une belle finesse de bulle, caractéristiques des grandes cuvées de la région.

Le vignoble champenois, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale et océanique, lui garantissant fraîcheur et vivacité dans les vins. Les sols crayeux, très drainants, jouent un rôle essentiel pour la maturation lente du raisin, apportant aux champagnes leur signature minérale et une exceptionnelle vivacité aromatique. La longue histoire de la Champagne remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est surtout à partir du XVIIe siècle que la région acquiert sa renommée mondiale en tant que berceau des vins effervescents d’exception.

Ce Champagne Guilleyette trouve aisément sa place lors de grands moments de célébration, mais s’accorde également avec de nombreux mets. Grâce à sa fraîcheur, son effervescence et sa légère complexité, il accompagnera à merveille des huîtres, des fruits de mer, un tartare de poisson blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les apéritifs, amuse-bouche à base de saumon fumé, ou les bouchées feuilletées sont également de très belles associations. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un fromage de Chaource ou un jambon de Reims.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un seau à glace sera idéal pour maintenir cette température tout au long de la dégustation. Un verre en forme de tulipe permettra une meilleure expression aromatique et une belle effervescence.