Vins Effervescent Champagne Walid Lahoud Feneuil - Cuvée Esor

Avis Viniou

La Cuvée Esor du domaine Walid Lahoud Feneuil est un Champagne rosé non millésimé classé Premier Cru. Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée incarne l’alliance entre la richesse aromatique d’un rosé et la finesse des bulles caractéristiques provenant d’assemblages soigneusement choisis. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce Champagne assure une belle constance de style grâce à la sélection de vins de réserve et à un dosage en brut, garantissant fraîcheur et équilibre en bouche. La robe affiche une teinte rosée séduisante, signe d’un bel assemblage mêlant probablement Pinot Noir, Meunier et une touche de Chardonnay, typique des rosés de Champagne. On y retrouve des arômes de petits fruits rouges croquants, quelques notes d’agrumes et une délicate minéralité.

La région Champagne, réputée dans le monde entier, est située dans le nord-est de la France. Son climat continental, avec des températures relativement fraîches et une pluviométrie modérée, favorise une maturation lente du raisin qui préserve l’acidité et la finesse aromatique. Les sols crayeux et calcaires de l’appellation Premier Cru apportent une structure minérale et une belle tension aux vins. L’histoire de la Champagne est aussi faite d’innovation, notamment avec la création de la méthode champenoise qui confère aux vins leur effervescence unique.

Ce Champagne rosé brut Premier Cru s’accorde à merveille avec des plats raffinés mais aussi les mets de tous les jours. Il fera honneur à des amuse-bouches comme des toasts de saumon fumé ou d’œufs de truite. À table, il s’associera harmonieusement avec des sashimis, un tartare de thon ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour explorer les accords régionaux, essayez-le avec une salade de lentillons rosés de Champagne ou une terrine de volaille aux airelles. En dessert, privilégiez un sablé aux fraises peu sucré ou une salade de fruits rouges pour accompagner le vin sans dominer sa délicatesse.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Esor rosé Premier Cru, veillez à la servir entre 8 et 10°C. Un léger rafraîchissement exalte la finesse des bulles et la fraîcheur fruitée. Utilisez des flûtes à Champagne pour concentrer les arômes et conservez la bouteille à l’abri de la lumière jusqu’au service. Ce vin promet des moments festifs et élégants autour d’une belle coupe rosée.