Vins Effervescent Champagne Christelle Delamalmaison - Brut

La cuvée Brut de Christelle Delamalmaison est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Ce vin effervescent blanc présente généralement un assemblage classique des cépages majeurs de la région : le Pinot Noir, qui apporte structure et fruité, le Pinot Meunier, célèbre pour sa rondeur et ses notes florales, et le Chardonnay, garant de fraîcheur et de finesse. Sans millésime, cette cuvée résulte de l’art méticuleux de l’assemblage, où la maison cherche à exprimer un style constant, mariant plusieurs années de récolte pour une expressivité équilibrée de fruit et de minéralité. La vinification inclut la deuxième fermentation en bouteille et un temps sur lies suffisant afin de développer une fine effervescence et des arômes délicats, typiques du Champagne.

Le terroir champenois s’étend sur des sols majoritairement crayeux, excellents pour le drainage et la minéralité, avec un climat continental frais influencé par des vents d’ouest modérés. Cette spécificité donne des vins vifs et élégants, dotés d’une grande capacité de vieillissement. La région Champagne, riche d’une histoire viticole pluriséculaire et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée tant pour ses grandes maisons que pour ses vignerons indépendants, tels que Christelle Delamalmaison, qui perpétuent la tradition en exprimant la singularité de leurs parcelles.

Ce Champagne Brut accompagnera idéalement des mets fins comme des huîtres fraîches, des tartelettes aux fruits de mer, ou un tartare de dorade. Il relèvera les saveurs d’un fromage légèrement crémeux comme un Chaource, et sera un allié parfait lors des apéritifs festifs, mais également sur des desserts peu sucrés à base de fruits blancs. Pour s’accorder à son origine, essayez-le avec un jambon de Reims ou une terrine campagnarde.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 7 et 9°C. À cette température, le Champagne exprimera toute sa vivacité, sa finesse aromatique et la délicatesse de ses bulles, sans perdre en fraîcheur ni en complexité.