Vins Champagne Aurelien Lurquin - Champagne

Le Champagne d’Aurelien Lurquin incarne l’élégance et la complexité qui font la renommée de cette appellation mythique. Élaboré sous l’étiquette Champagne AOC, ce vin effervescent blanc est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, typique des cuvées non millésimées. La mention "sec" indique un dosage en sucre modéré qui favorise à la fois fraîcheur, équilibre et accessibilité. La vinification suit la méthode champenoise : fermentation en cuve, seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies, procurant finesse des bulles et arômes délicats de brioche, fruits blancs, agrumes et une touche florale.

La Champagne est située au nord-est de la France et bénéficie d’un climat tempéré et relativement frais, avec une pluviométrie équilibrée, favorisant l’acidité et la finesse des vins qui s’y épanouissent. Le sous-sol crayeux est un élément distinctif du terroir champenois : il offre un excellent drainage et une minéralité remarquable aux raisins, conférant subtilité et longue persistance en bouche aux champagnes. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’époque romaine puis élevée au rang d’art dès le XVIIe siècle, assure à la Champagne une réputation mondiale inégalée.

Ce Champagne se marie idéalement à l’apéritif, réveillant les papilles grâce à sa fraîcheur et son équilibre. Il accompagnera aussi à merveille des fruits de mer, comme des huîtres, des crevettes ou du crabe. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de bar sublimés d’agrumes feront également écho à sa vivacité. Pour un mariage régional, tentez la spécialité locale : un crottin de Chavignol ou du jambon de Reims, pour un accord tout en finesse.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes afin d’exhaler les arômes délicats et préserver l’effervescence, moment idéal pour célébrer une belle occasion ou savourer un instant de raffinement.