Vins Effervescent Champagne Henry de Vaugency - Cuvée Maison Réserve Spéciale - 2024

Avis Viniou

Henry de Vaugency signe ici une Cuvée Maison Réserve Spéciale, un Champagne brut, millésime 2024, qui met à l’honneur le savoir-faire champenois. Issu d’un assemblage traditionnel de la région, ce vin effervescent blanc se dévoile avec une bulle fine et persistante. Les raisins à la base de cette cuvée, dont les cépages phares de la Champagne, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, sont travaillés avec précision pour offrir un équilibre parfait entre vivacité, fraîcheur et complexité aromatique. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches, une touche de brioche et de noisette apportée par l’élevage sur lies. En bouche, la vivacité se marie à une structure élégante, avec une finale longue et rafraîchissante, marquée par une belle minéralité.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à fortes influences océaniques, caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, idéals pour la maturation lente des raisins. Les sols, majoritairement composés de craie, apportent finesse et pureté aux vins. L’histoire de cette région est intimement liée à celle du vin effervescent, véritable symbole de fête depuis le XVIIe siècle. Henry de Vaugency perpétue la tradition en valorisant un terroir exceptionnel où chaque parcelle s’exprime avec authenticité et raffinement.

Côté accords mets-vins, cette cuvée de Champagne brut accompagnement parfaitement l’apéritif, relevé avec des gougères au fromage ou des toasts au saumon fumé. Elle se montre également idéale avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des crevettes ou un tartare de Saint-Jacques. Pour rester dans l’esprit régional, osez des bouchées à la reine ou une andouillette de Troyes légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Prévoyez de le rafraîchir à l’avance, puis ouvrez et laissez-le s’épanouir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa richesse et sa complexité aromatique. Ce vin promet de nombreux moments festifs et gastronomiques réussis.