Vins Effervescent Champagne Guyot-Poutrieux - Sélection

La cuvée Sélection du domaine Guyot-Poutrieux est un Champagne AOC non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, signature d’un grand savoir-faire champenois. Assemblage typique de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce vin effervescent blanc présente l’élégance et la fraîcheur fruitée propres à la région. La mention "brut" indique un dosage en sucre restreint, valorisant la vivacité et la finesse de ses arômes, avec des notes de fruits blancs, de fleurs fraîches et une pointe de brioche subtile, héritée de la prise de mousse et de l’élevage sur lattes.

La Champagne demeure un terroir d’exception, aux sols majoritairement crayeux réputés pour leur capacité à drainer l’eau tout en restituant aux raisins une minéralité vibrante. Le climat septentrional, frais et tempéré, confère aux baies une acidité naturelle rare, qui permet l’élaboration de vins de grande fraîcheur et dotés d’un potentiel de garde étonnant. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, la région a acquis une renommée mondiale non seulement pour la qualité singulière de ses vins effervescents, mais aussi pour la précision de leurs assemblages et l’excellence de leurs vinifications.

Avec son profil vif et équilibré, cette cuvée Sélection accompagnera à merveille un apéritif raffiné : huîtres fraîches, gougères au fromage ou saumon fumé trancheront superbement avec sa fraîcheur. Pour prolonger le plaisir autour de la table, pensez à un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis, ou, dans un clin d’œil local, une tartelette au Chaource, célèbre fromage champenois à pâte molle.

Pour apprécier toute la palette aromatique et la finesse des bulles de ce Champagne, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un seau à glace rempli d’eau et de glaçons pendant une dizaine de minutes suffira à le rafraîchir sans le brusquer. Privilégiez un verre tulipe pour une dégustation optimale, qui concentrera les arômes tout en permettant à la mousse de se déployer harmonieusement.