Vins Effervescent Champagne Picard-Oudéa

Le Champagne Rosé Brut de la maison Picard-Oudéa est un vin effervescent issu de la célèbre AOC Champagne, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à cette grande région viticole. Non millésimé, il est le fruit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet à la maison de garantir une belle régularité de style et une complexité aromatique toujours au rendez-vous. Le Champagne rosé doit sa couleur et sa richesse aromatique soit par assemblage de vin blanc et d’une petite proportion de vin rouge champenois, soit par macération pelliculaire, selon les choix de la maison. Le nez révèle des notes gourmandes de petits fruits rouges – fraise, groseille, framboise – enrichies de touches briochées délicates, signature de l’élevage sur lies. La bouche, fraîche et vive, s’étire sur une bulle fine et élégante, alliant fraîcheur, structure et une légère sensation minérale.

La Champagne s’étend sur un terroir unique dédié depuis le Moyen Âge à la production de vins effervescents d’exception. Ce vignoble, situé au nord de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique et continentale, conférant une belle acidité naturelle aux raisins, idéale pour la vinification des champagnes. Les sols, constitués principalement de craie, sont renommés pour leur capacité à restituer la minéralité et la fraîcheur, caractéristique essentielle de la région. L’histoire de la Champagne est marquée par une recherche perpétuelle d’excellence et d’innovation, faisant de cette appellation l’une des plus prestigieuses au monde.

Ce Champagne rosé brut s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il sublimera des amuse-bouches de la mer, comme des sushi de saumon ou des carpaccios de dorade au pamplemousse. Il accompagnera également à merveille des charcuteries fines, une salade de crustacés, ou même un dessert fruité, par exemple une tarte aux fraises ou un sabayon aux fruits rouges. Pour une harmonie régionale, osez l’associer à un biscuit rose de Reims, spécialité champenoise.

Pour révéler toute sa palette aromatique et préserver sa fraîcheur, ce champagne rosé brut se déguste idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à le servir dans des verres à champagne en taille tulipe pour mieux concentrer ses arômes et apprécier la finesse de ses bulles.