Vins Effervescent Champagne Laurent-Perripart - 2014

Laurent-Perripart 2014 est un Champagne Rosé effervescent de grande finesse, classé Premier Cru, issu d’un beau millésime. Élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, complété par du Chardonnay et parfois une touche de Pinot Meunier selon la tradition champenoise, ce rosé révèle une exquise fraîcheur ainsi qu’une délicate élégance aromatique. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée offrant un bel équilibre entre maturité et tension, confère à ce vin une expression précise du terroir champenois Premier Cru, reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants, aromatiques et ciselés. La méthode traditionnelle champenoise avec fermentation secondaire en bouteille révèle ici toute la noblesse des bulles fines, la complexité des arômes de fruits rouges frais, des notes florales et une touche de brioche.

La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré mais offrant une amplitude thermique propice à la lente maturation des raisins, essentielle pour l’acidité naturelle et la vivacité caractéristique des champagnes. Le sol crayeux, particulièrement sur les coteaux classés en Premier Cru, sublime la minéralité du vin et confère une grande pureté d’expression. Ce terroir unique, associé à une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, fait de la Champagne une référence incontournable dans le monde des vins effervescents.

Un Champagne Rosé de ce style se marie idéalement avec des mets raffinés. Il accompagne magnifiquement un carpaccio de saumon, des sashimis de thon ou des langoustines. Plus traditionnellement, on pourra le servir avec un filet de canette aux airelles ou une assiette de jambon de Reims. Pour le dessert, il fait un accord remarquable avec un vacherin aux fruits rouges ou une tarte aux fraises.

Pour profiter pleinement de son effervescence et de sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de servir ce Champagne Rosé entre 8 et 10°C. Si possible, utilisez des verres à vin blanc évasés qui sauront révéler la complexité de ses arômes tout en préservant la finesse des bulles. Une dégustation attentive vous offrira un moment de pur plaisir autour de ce grand vin de Champagne.