Vins Effervescent Champagne Champagne Thomas-Hatté

Avis Viniou

Le Champagne Thomas-Hatté Brut est un effervescent de la région mythique de la Champagne, élaboré selon la méthode traditionnelle qui fait la renommée mondiale de l’appellation Champagne AOC. Ce vin non millésimé résulte souvent d’un assemblage de plusieurs récoltes, garantissant une constance et une maison identifiable. Généralement composé majoritairement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, le brut se distingue par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et un équilibre subtil entre vivacité, fruité et délicatesse briochée, résultat de la prise de mousse et de l’élevage sur lies. Les arômes varient entre notes d’agrumes, de pomme verte, de poire, relevées par des touches florales et de légères nuances toastées ou pâtissières.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés, associés à un sous-sol crayeux exceptionnel. Cette craie, vestige d’anciennes mers, favorise un drainage optimal tout en restituant progressivement la chaleur aux racines, conférant aux raisins leur finesse acide et leur pureté aromatique. Forte d’une histoire millénaire, c’est la région pionnière des vins effervescents. Le savoir-faire champenois, transmis de génération en génération, se retrouve dans l’élégance et la typicité du Champagne Thomas-Hatté.

Côté accords, ce Champagne brut exprime parfaitement sa vitalité à l’apéritif, accompagné de gougères, de blinis au saumon fumé ou de fines tranches de jambon de Reims. À table, il sublime les fruits de mer, les huîtres, les sashimis ou un carpaccio de poisson blanc. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un chaource, sont également de merveilleux complices. Pour un accord régional, pensez à une terrine de poisson ou à des bouchées à la reine.

Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte élancée pour conserver et apprécier la finesse de ses bulles et la subtilité de ses arômes. Prenez le temps de le savourer dès l’ouverture pour profiter pleinement de toute sa complexité aromatique et de sa fraîcheur.