Vins Effervescent Champagne Major de l'Isle - Arôme Kiwi

Avis Viniou

La cuvée Arôme Kiwi du domaine Major de l'Isle est un Champagne brut non millésimé qui exprime toute la vivacité de l’appellation Champagne AOC. Composé traditionnellement de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay, son profil laisse supposer une association harmonieuse de ces cépages classiques, même si le nom “Arôme Kiwi” évoque une fraîcheur aromatique et un fruité élégant, signe d’un travail précis en cave. Les raisins, soigneusement pressurés à basse température, sont vinifiés suivant les méthodes champenoises avec une seconde fermentation en bouteille. L’équilibre entre acidité et finesse des bulles confère à ce vin mousseux une personnalité joyeuse, idéale pour la fête et l’apéritif.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, marqué par des hivers frais et des étés doux. Le terroir crayeux, particulièrement présent sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, garantit un excellent drainage et magnifie la minéralité des vins. Forte de son histoire séculaire et de l’excellence de ses maisons, la Champagne est reconnue pour produire certains des meilleurs vins effervescents du monde, dont la renommée a largement dépassé les frontières depuis le XVIIIe siècle.

Ce Champagne brut non millésimé est parfaitement adapté à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage, de toasts de saumon fumé ou de carpaccio de Saint-Jacques. Il s’accordera aussi très bien avec des mets régionaux comme une terrine champenoise ou un jambon de Reims. Sa fraîcheur aromatique permet également de le proposer sur des sushis ou des fruits de mer, pour souligner la délicatesse de ces associations.

Pour en apprécier toutes les qualités, je recommande de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le refroidir, afin que ses arômes de fruits frais puissent pleinement s’exprimer et que la mousse conserve toute sa finesse. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler l’étendue de sa palette aromatique.