Vins Effervescent Champagne J. Contet Père & Fils - Brut

Avis Viniou

J. Contet Père & Fils propose ici une cuvée Brut caractéristique du style traditionnel champenois. Ce Champagne blanc effervescent, non millésimé, est issu d’un assemblage souvent composé des trois cépages princeps de la région : le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. La méthode traditionnelle, avec prise de mousse en bouteille et vieillissement sur lattes, permet de développer une bulle fine et persistante ainsi que des arômes complexes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de brioche et de fleurs blanches. L’absence de millésime traduit un savoir-faire d’assemblage où la maison recherche un équilibre constant d’année en année, mêlant vins de l’année et vins de réserve pour garantir régularité et expression aromatique.

La Champagne est une région viticole d’exception située au nord-est de la France, où les coteaux crayeux, le climat frais et modéré et la tradition viticole vieille de plusieurs siècles façonnent des vins à la personnalité unique. Les sols riches en craie favorisent le drainage et apportent une belle minéralité, tandis que les différences de température entre jour et nuit préservent la fraîcheur et l’acidité naturelle du raisin, éléments essentiels pour l’élaboration de grands vins effervescents. Si l’histoire de la Champagne est intimement liée à la fête et à la célébration, elle séduit tant par l’élégance de ses vins que par son patrimoine viticole.

Pour sublimer cette cuvée Brut, il est conseillé de l’accompagner d’amuses-bouches délicats, de fruits de mer, de sashimis de saumon ou encore de gougères bourguignonnes. Les spécialités locales telles que le jambon de Reims ou un plateau d’huîtres seront également de parfaits compagnons. En fin de repas, elle saura mettre en valeur un fromage à pâte molle ou une tarte fine aux pommes peu sucrée.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres en tulipe qui permettront à la mousse et aux parfums de s’épanouir. Débouchez la bouteille au dernier moment pour préserver la vivacité des bulles et profitez de ce moment convivial.