Vins Effervescent Champagne A. Chauvet - Grand Rosé

Avis Viniou

La cuvée Grand Rosé d’A. Chauvet est un Champagne non millésimé, élaboré selon les traditions de la maison à partir d’un assemblage de cépages classiques champenois, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay, voire du Pinot Meunier pour équilibrer fraîcheur et fruité. La méthode champenoise, caractéristique de la région, apporte à ce vin une effervescence fine et persistante. Sa robe délicate, d’un rose saumoné, annonce des arômes subtils de fruits rouges – fraise et groseille –, ainsi que des notes florales, le tout soutenu par une belle tension et vivacité en bouche. Le dosage brut vient souligner la pureté et l’élégance de la cuvée sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

La Champagne, région viticole emblématique du nord-est de la France, jouit d’un climat frais, tempéré par une influence océanique, qui favorise l’acidité et la finesse indispensables à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux et calcaires, particulièrement présents dans la Marne, transmettent une minéralité caractéristique aux vins de la région. Grâce à son histoire riche, la Champagne s’est forgée une identité unique, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, dont le prestige repose sur la précision de l’assemblage, le savoir-faire du vigneron et la patience lors de la prise de mousse en cave.

Ce Champagne Grand Rosé brut se mariera à merveille avec des mets fins et délicats. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges sublimeront un carpaccio de saumon, des sushis ou encore un tartare de dorade. Il sera également parfait sur des volailles froides ou une salade de gambas et mangue. Pour un accord typique de la région, essayez-le avec une tarte aux fraises de saison ou une charlotte aux fruits rouges, le vin enveloppant et mettant en valeur la gourmandise du dessert.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa bulle élégante, servez ce Champagne rosé à une température de 8 à 10°C. Une flûte fine permettra d’apprécier toute la subtilité de sa mousse et l’ampleur de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur.