Vins Effervescent Champagne Bourgeois Hartmann - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs du Château Bourgeois Hartmann, classée Grand Cru et issue d’une sélection rigoureuse, incarne l’élégance des grands champagnes non millésimés. Elaborée exclusivement à partir de chardonnay, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de ce cépage dans la région. En tant que vin effervescent brut, elle offre une belle vivacité, un nez marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche, tandis que la bouche révèle finesse, tension et longueur salivante. Sa vinification traditionnelle en cuves inox, parfois associée à une partie élevée sur lies, préserve la pureté du chardonnay tout en développant une complexité aromatique subtile, soutenue par une bulle fine et élégante.

La Champagne, et particulièrement ses terroirs Grand Cru, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales, avec des hivers froids et des étés modérément chauds. Les sols crayeux de la Côte des Blancs offrent un drainage parfait et concentrent la minéralité, signature essentielle du chardonnay champenois. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, mais elle atteint son apogée dès le XVIIe siècle avec la naissance du vin effervescent, devenu aujourd’hui synonyme de célébration et de raffinement à travers le monde. Le classement Grand Cru garantit l’excellence du terroir d’origine, réservé à quelques villages privilégiés.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets fins qui respectent sa délicatesse : des fruits de mer comme des huîtres de Normandie ou des coquilles Saint-Jacques à la vapeur, un carpaccio de bar mariné, ou encore un tartare de dorade. Côté cuisine régionale, il s’accorde merveilleusement avec un foie gras poêlé légèrement citronné ou encore un sablé au parmesan en apéritif. Cette effervescence raffinée pourra également sublimer des fromages frais comme le chaource.

La dégustation s’apprécie idéalement à une température de 8-10°C. Veillez à servir le vin dans des verres à champagne évasés afin de libérer ses arômes subtils tout en profitant d’une bulle persistante et élégante. Prenez le temps de le savourer, il révélera tout son potentiel au fil des minutes.