Vins Effervescent Champagne De Venoge - Princes Brut 3e Edition

Avis Viniou

La Cuvée Princes Brut 3e Édition de la Maison De Venoge est un Champagne non millésimé, reflet du savoir-faire classique de la région. Élaboré selon la tradition champenoise, ce vin effervescent blanc assemble principalement les trois cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Cet équilibre subtil donne naissance à une cuvée élégante et expressive, distinguée par sa mousse fine et persistante. La vinification respecte les méthodes traditionnelles avec une prise de mousse en bouteille, suivie d’un vieillissement sur lies qui enrichit la complexité aromatique tout en maintenant une fraîcheur remarquable. En bouche, ce champagne dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, accompagnés de fines notes briochées et d’agrumes, le tout porté par une effervescence délicate et une belle minéralité.

La région viticole de Champagne bénéficie d’un climat septentrional, tempéré mais marqué par une pluviométrie régulière et des variations de température importantes. Les sols crayeux typiques, riches en minéraux, participent à la singularité des vins, leur conférant finesse et pureté. La Champagne est une région historique, mondialement reconnue pour ses vins effervescents qui accompagnent les grandes occasions depuis plus de trois siècles. Le terroir, travaillé avec passion par les maisons de tradition telles que De Venoge, exprime ici tout son potentiel d’élégance et d’équilibre.

Pour accompagner la Cuvée Princes Brut, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son effervescence. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un tartare de dorade aux agrumes, ou encore des sushis seront d’excellents choix. Pour des accords régionaux classiques, pensez à un carpaccio de Saint-Jacques de la Côte de Blancs, un fromage de Chaource légèrement affiné ou des gougères au Comté.

Pour une expérience optimale, servez ce Champagne entre 7 et 9°C dans une flûte élégante, afin de préserver la finesse de ses bulles et de ses arômes délicats. Une dégustation dans l’année qui suit l’achat permettra d’apprécier sa vivacité, mais il pourra également gagner en complexité après quelques mois de repos en cave.