Vins Effervescent Champagne Chaumuzart & Co

Le Champagne Brut de la maison Chaumuzart & Co se présente dans la plus grande tradition champenoise, en tant que vin effervescent blanc, non millésimé. Ce style de Champagne est généralement issu d’assemblages subtils de différents cépages, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le choix du non millésimé permet à la maison de perpétuer un style constant, où chaque cuvée exprime la maîtrise de l’art de l’assemblage, en intégrant plusieurs années de récoltes et des vins de réserve. La vinification champenoise, avec sa seconde fermentation en bouteille, confère au vin ses bulles fines, ainsi qu’une longue période de maturation sur lies qui développe des arômes complexes et une texture élégante.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et continental, tempéré par des influences océaniques. Les sols crayeux, particulièrement riches en minéraux, et la topographie en coteaux, favorisent la finesse et la minéralité caractéristiques des grands champagnes. C’est une région historique, pionnière dans l’élaboration de vins effervescents, dont la renommée remonte au XVIIe siècle. La méthode champenoise y a été perfectionnée, et l’appellation Champagne AOC est aujourd’hui un gage d’exigence et d’excellence reconnue dans le monde entier.

Ce Champagne Brut Chaumuzart & Co, frais et vif, accompagnera parfaitement de nombreux mets. Il trouvera sa place à l’apéritif, avec des gougères ou des feuilletés au fromage, et sublimera des fruits de mer, des huîtres, des sashimi ou un ceviche de bar. Pour un accord régional, mariez-le avec une terrine de poissons ou un chaource, fromage local à pâte molle. Sa vivacité se marie également très bien avec des plats légèrement épicés ou des sushis.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fleurs blanches, de fruits frais et de pâtisserie fine, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes fines pour préserver la délicatesse de ses bulles et révéler toute la subtilité de son bouquet.