Vins Effervescent Champagne Michel Patour - Grande Réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve de la maison Michel Patour est un Champagne non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage de plusieurs années et de différents cépages typiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Ce travail d’assemblage permet de préserver un style constant et une grande finesse d’année en année. Ce Brut exprime toute la tradition champenoise par une vinification soignée, comprenant la seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle et un vieillissement sur lies qui confère complexité et élégance à la bulle, fine et persistante.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, où les influences froides favorisent une maturation lente du raisin, préservant la fraîcheur et la vivacité des vins. La craie, caractéristique du sous-sol, joue un rôle fondamental, assurant drainage et régulation hydrique au vignoble, tout en apportant minéralité et pureté aux cuvées. À travers les siècles, ce terroir singulier et son savoir-faire unique ont permis à la Champagne de devenir une référence mondiale dans l’élaboration de vins effervescents d’exception.

Pour accompagner la Grande Réserve de Michel Patour, privilégiez des mets raffinés mais sobres, qui sauront révéler toute la subtilité du Champagne. En apéritif, optez pour des canapés au saumon fumé, des gougères ou des huîtres fines de Claire. Ce Brut se marie également très bien avec des plateaux de fruits de mer, des sashimis ou, pour une note régionale, une quiche lorraine légèrement grillée. Pour le dessert, favorisez une tarte aux agrumes ou des sablés au citron, qui viendront exalter la fraîcheur et l’élégance de la bulle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur l’effervescence délicate et la palette aromatique, tout en conservant la vivacité et la structure qui font le charme de la Grande Réserve.