Vins Effervescent Champagne Guerlet-Deguernes - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition de la Maison Guerlet-Deguernes est un Champagne blanc non millésimé, classé Premier Cru. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent résulte d’un assemblage savant de cépages typiquement champenois, dont le chardonnay, le pinot noir et parfois le pinot meunier, bien que la proportion exacte puisse varier selon les choix de la maison. Issu d’un terroir Premier Cru, il bénéficie d’une exigence qualitative supérieure, tant à la vigne qu’à la cave. Le choix de l’assemblage non millésimé témoigne d’une volonté d’assurer la constance du style de la maison, offrant une belle fraîcheur, des arômes briochés et une effervescence fine et persistante. Ce Brut, caractérisé par son équilibre entre richesse aromatique et vivacité, laisse place à des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, souvent soutenues par une légère touche minérale en finale.

La Champagne, région emblématique du vin effervescent, s’étend sur des sols majoritairement crayeux qui confèrent minéralité et élégance à ses vins. Le climat septentrional, marqué par de faibles températures et une bonne pluviométrie, apporte toute la fraîcheur nécessaire à la maturation lente du raisin, gage de finesse et de tension dans le vin. L’histoire de cette région est intimement liée à la création des grands vins mousseux, où le savoir-faire transmis de génération en génération permet aux vignerons de maîtriser parfaitement l’art du dosage et de la prise de mousse.

Ce Champagne Brut Premier Cru accompagnera à merveille des mets raffinés. Il sera le compagnon idéal de l’apéritif, mais s’exprimera pleinement sur des huîtres de Normandie, un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon, ou encore un filet de bar au beurre blanc. Pour une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec un chaource, fromage typique de Champagne. Côté cuisine, il sublimera aussi une volaille à la crème ou des sushis par sa fraîcheur et sa structure.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes élancées pour sublimer la finesse de sa bulle et laissez le vin s’aérer quelques instants dans le verre avant la dégustation afin de révéler toutes ses nuances aromatiques.