Vins Effervescent Champagne Lanson - Black Réserve

Avis Viniou

Le Lanson Black Réserve, dans sa version non millésimée et proposé ici en magnum, est un champagne d’assemblage emblématique qui illustre tout le savoir-faire de la Maison Lanson. Élaboré principalement à partir des trois cépages classiques de la Champagne – Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier – il se distingue par l’intégration d’une proportion importante de vins de réserve, élevés en cuve, afin de garantir constance et complexité d’une année à l’autre. La vinification sans fermentation malolactique, signature de la maison, préserve une belle fraîcheur et une tension caractéristique. En magnum, le vin bénéficie d’un vieillissement particulièrement harmonieux, ce grand format favorisant une maturation plus lente et une expression aromatique encore plus raffinée, marquée par des arômes de fruits à chair blanche, de fruits secs, et une touche délicate de brioche.

La Champagne bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, rythmé par des hivers froids et des étés modérés. La diversité des sols, majoritairement composés de craies et de marnes, confère aux vins leur minéralité et une finesse unique. L’histoire de la région se confond avec celle des grandes maisons fondées au XVIIIᵉ siècle, dont Lanson, qui a su perpétuer une tradition d’excellence en axant sa production sur des cuvées élégantes et tendues, parfaitement adaptées à la gastronomie ou à l’apéritif.

Avec le Lanson Black Réserve brut, on privilégiera des accords subtils mais savoureux. La vivacité et l’équilibre de ce champagne en font un compagnon idéal pour des fruits de mer, des huîtres, un tartare de poisson ou encore des sushis. Les fromages crémeux à pâte molle comme un brie truffé, ou des gougères à l’apéritif, sublimeront également ses arômes.

Je vous conseille de servir ce magnum de Lanson Black Réserve à une température de 8-10°C. Un seau à glace et un repos d’une trentaine de minutes au réfrigérateur permettront de révéler toute la fraîcheur et l’élégance de cette grande cuvée champenoise lors de la dégustation.